11. Dezember 2024: Cevapcici

Endlich ein praktisches Gewürzregal!

Anweisungen vom Küchenchef.

Bitte aufs Gramm genau.

Die Produktion läuft auf Hochtouren.

Zuerst Test in einer Bratpfanne.

Schliesslich wird aber doch grilliert.

Zum Schluss ein kleiner Baileys-Schmaus.

27. November 2024: Spaghetti Bolognese

Der Countdown läuft.

Über 700 gespeicherte E-Mails!

Die beste Bolognese forever.

Was für eine eigenartige Kopfbedeckung.

15 Gault Millau-Punkte.

Die Zigarette danach.

Pure Lebensfreude.

14. November 2024: Marroni-Linsensuppe

Diesmal mischen wir Speckwürfeli darunter.

Auch das Ambiente ist wichtig.

Ob das wohl gut geht?.

Können wir jetzt endlich essen?

Genuss bis zum Schluss.

30. Oktober 2024: Raclette

Vier Sorten stehen zur Auswahl.

Blauschimmel, Kräuter, Weisswein und Chnobli.

Noch zu wenig aufgeheizt?

Gruppenfoto mit Mäuschen.

Eine Überraschung zum Schluss: Match und Sieg!

16. Oktober 2024: Fleischkäse mit Kartoffelsalat

Wo liegt der Unterschied?

Zuerst immer etwas Small Talk.

Zeit für einen Kaffee wenn der Käse im Ofen schmort.

Der weltbeste Fleischkäse zuammen mit...

...dem weltbesten Kartoffelsalat...

...ergibt wieder ein Festessen!

Wichtig auf diesem Bild: das hausgemachte Dessert im Vordergrund.

2. Oktober 2024: Marroni-Linsensuppe

Die Zutaten.

Der Chefkoch an der Arbeit...

...während die Gäste zuerst einen Espresso serviert bekommen.

Die weltbesten Rauchwürstli.

Hygiene auch beim Brot schneiden.

Für Kurt immer getostet.

Was kann das wohl sein?

Der Koch serviert persönlich.

Alles stille Geniesser.

Abgerundet mit einem kleinen feinen Dessert.

Unser Maskottchen.

18. September 2024: Fondue

In Vorbereitung.

Dazwischen muss auch der Grill mal gründlich gereinigt werden.

Und auch die Pumpe muss regelmässig gereinigt werden.

Dann kanns losgehen.

Es war das weltbeste Fondue.

Leider fehlt fast immer einer auf dem Bild.

28. August 2024: Gefüllte Cannelloni

Der Wettergott war mit uns.

Zuerst frische Kräuter hacken...

...und es werden viele Kräuter gebraucht.

Wassermelone mit Salz und Zitrone als Vorspeise.

Wer hat wohl das grösste Stück?

Auch die Béchamel-Sauce war hausgemacht.

Die Cannelloni werden einzeln abgefüllt.

Zuerst 30 Minuten im Grill-Backofen.

Dann mit Oberhitze überbacken (nach einem guten Tipp von Kurt).

Wie Gott in Frankreich.

Die besten Cannelloni die ich je hatte!

Auch das Abwaschen gehört leider dazu.

Und ausserdem: MG Frisch vorgeführt und mit Verdeck.

14. August 2024: Wurst und Brot

Da fehlt doch noch etwas.

Voilà.

Mit viele Liebe fürs Detail.

Und auch richtiges Wurst-Papiere.

Mit leerem Magen.

Gute Laune geht durch den Magen.

31. Juli 2024: Lammkoteletts

Der liebevoll renovierte MG steht heute im Mittelpunkt.

Einfach lecker.

Der Grill-Weltmeister mit wachem Blick.

Ich bin auch ein Ingenieur.

Hängt ihn höher!

Können wir jetzt endlich futtern?

Warum ist der Fotograf so selten auf dem Bild?

So ein Sch...

Sieht doch gut aus.

Ein Gewitter ist im Anzug.

Nichts wie weg!

17. Juli 2024: Kartoffelsalat und Fleischkäse

Small talk...

...während es im Backofen brutzelt.

Leider diesmal ohne Viktor.

Das Servicepersonal unter strenger Beobachtung.

Das Wunschmenu von Kurt.

Der weltbeste Kartoffelsalat von Marlies.

3. Juli 2024: Wurst/Käse-Salat

Alles frisch zubereitet.

Der Hausfotograf in Aktion.

Die Vorfreude ist die schönste Freude.

Diesmal leider ohne Kurt. 🙁

19. Juni 2024: Wurst mit Brot und Salat

Viktor bringt pünktlich den Salat.

Das weltbeste Brot.

Jetzt eine kurze Pause.

Der Magen knurrt schon.

Fenchel-Salat.

Hier stimmt einfach alles.

Das haben wir uns verdient.

Mal ein Selfie.

Der Fotograf bei der Arbeit...

...und hier sein Resultat.

5. Juni 2024: Wähen

Wie im Schlaraffenland.

Zuerst eine Aprikosenwähe.

Dann eine Gemüsewähe.

Gemüse und Rinderhack werden vorgegrillt.

Zeit zum Entspannen.

Bin schon wieder Grossvater geworden.

Das Ergebnis lässt sich zeigen.

Nur der Name des Enkels ist etwas ungewohnt.

Die Krönung zum Schluss.

22. Mai 2024: Spareribs

Zwei Begutachter.

Teamwork.

Warum funktioniert das nicht?.

Der Lohn der Arbeit.

Ganz ohne Sorgenfalten.

Was fehlt da noch?

Jetzt ist alles klar.

1. Mai 2024: Spargeln

Sieht schon mal gut aus.

Die besten Spargeln kommen aus Deutschland.

Was will man mehr?

Un noch ein Herdöpfel dazu.

Butterzart, nicht hölzig und keine Fäden.

Italienischer Rohschinken und Sauce Hollandaise gehören dazu.

Genuss bei sonnigem Frühlinhswetter.

So geht Glücklichsein.

Ob ich heute wohl Kartenglück habe?

Unser kleines Paradies.

17. April 2024: Raclette

Unsere Spezialpfanne für fast alles.

Alles was das Raclette-Herz begehrt.

Es ist angerichtet.

Alles nur Gourmet am Tisch.

Vorfreude ist die schönste Freude.

Können wir jetzt endlich anfangen zu Essen?

3. April 2024: Pouletflügeli

Alle arbeiten mit voller Konzentration.

Chef de Salade.

Ob der wohl Zapfen hat?

Wie zum Teufel kriegt man das Ding bloss auf?

Da läuft einem doch das Wasser im Munde zusammen.

Das haben wir uns verdient!

20. März 2024: Fleischkäse

Zuerst gibts ein Gruppenfoto.

Bitte lächeln.

Acht Spiegeleier gleichzeitig.

Delikatess-Fleischkäse mit Spiegelei, Salzkartoffeln und Spinat.

Mit viel Stolz wird auf das Vollendete angestossen.

6. März 2024: Chässchnitten

Der Grill ist auch ein Backofen.

Salat mit gerösteten Kernen.

Was ist da so lustig?

Unserem Gast schmeckts.

Einer von fünf Geniessern.

Soll ich oder soll ich nicht?

Der Jass am Schluss ist obligatorisch.

21. Februar 2024: Lachs mit Risotto und Lauch

Alles unter Kontrolle.

Lauch gedünstet.

Der Grill ist fast immer im Einsatz.

Noch schnell ein Foto...

...vom gemeinsam erarbeiteten Menu.

Der Lohn der Arbeit.

7. Februar 2024: Grill-Gemüse

Spiess um Spiess.

Natürlich noch schön marinieren.

Die Maiskolben zuerst.

Da lacht sogar die Dekoration mit.

Alles wieder frisch zubereitet.

Auch der Humor ist wichtig.

Der beste Streuselkuchen im ganzen Kanton.

24. Januar 2024: Kotelett mit Spaghetti Spezial

Total 1.462 kg Fleisch.

Zuerst mit Niedertemperatur garen, dann auf den Grill.

Spaghetti Garbonara...

...nach streng gehütetem Rezept von Marlies.

Vier Mal Menu 1.

Die Vorfreude ist die schönste Freude.

Auf Los gehts Los..

Der stille Geniesser.

10. Januar 2024: Hackbraten

Der Grill ist auch ein Backofen.

Gespannte Vorfreude auf das Menu-

Mit Kartoffel-Gratin und Zimt-Karotten.

Unter uns und gemütlicher als in jeder Beiz.

Googeln wird zum Volkssport.

Es gibt immer Zeit für einen Schwatz.

Die Drückeberger vorm Abwasch voll erwischt!